鮭寿し

鮭と青じそのお寿し

ご飯　　　　　　　２合
昆布　　　　　　　５ｃｍ

お酢　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　小さじ１（鮭の辛さで加減します）
白すり胡麻　　　　大さじ１

甘塩ザケ　　　　　２切れ（焼いてほぐしておく)
青じそ　　　　　　５枚

お米は昆布を入れて少し固めにたきます。

合わせ酢を作った中にほぐした鮭をしばらくつけてから、炊き立てのご飯にかけまわししっかりご飯に切り混ぜます。粘りを出すとあまりおいしくないので注意！！

食べる直前に青じそを細かく切ったものを散し混ぜます。

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神奈川県川崎市のパン教室 Sucre a la neige

鮭寿し

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